Den Store Lille Verden - Nytårstale 2011

Der er nogle der mener at vi i virkeligheden ikke befinder os midt i en finanskrise. Finanskrisen er kun resultatet af en langt mere alvorlig krise - nemlig den moralske krise.
Troen på naturen, troen på hinanden og egentlig også troen på os selv er røget i baggrunden, når vi skal opdrage og uddanne vores børn eller vælge vores vej i livet. Vi har mistet, eller måske glemt, vores medfødte evne og ansvar til at tage bedst muligt vare på os selv, hinanden og vores fælles planet. Spørgsmålet er, hvordan verden vil se ud for vores børn og børnebørn, hvis vi ikke begynder at tænke lidt mere langsigtet og medmenneskeligt.
Det er måske som innovationsguruen Geoff Mulgan, siger:
" For første gang nogensinde er vores fjender ikke længere uden for os selv. Vi er fuldt ud i stand til at bekæmpe fremmede magter, onde virksomheder eller hjerteløse stater. Nu står vi ansigt til ansigt med et væld af udfordringer, hvor fjenden er os selv - vores behov og vores snæversyn. Det kan meget vel være det, der står i vejen for vores overlevelse"

En lille historie der har sat mine tanker lidt ekstra igang...(Fra bogen "Tør du mærke livet")

"En dag spørger en lille dreng sin bedstemor, hvordan verden er opstået. Hun svarer, at han nok er for lille til at forstå hele sammenhængen, men hvis han er stor nok til at tænke over det, er det tid til at få den første lektion. Sammen går de to langt væk fra byen. Ud til et sted, hvor de kan se træer, bjerge, himmel og hav. De samler grene og kvas, og bedstemor laver et bål. Hun siger til den lille dreng, at han skal sætte sig på jorden og være ganske stille, så længe han kan. Tiden går i stå, og først efter lang tid begynder drengen at bevæge sig. Han kan ikke længere sidde stille, og hans tanker er også begyndt at røre på sig.

Er jeg klar nu? spørger han forhåbningsfuldt sin bedstemor. Bedstemoren har siddet stille og set lige ud i luften. Nu kigger hun opmærksomt på ham og smiler.

Ja, nu er du klar til at komme til verden.

Hun tager hans hånd, spreder hans fem fingre og begynder at tælle dem. Først var der solen, siger hun og rører ved hans tommelfinger. Solens kraft dansede med jorden. Hun samler hans tommel-og pegefinger og presser dem mod hinanden.

Ud af solens og jordens dans kom så planterne. Det er derfor, vi kalder træerne for de første væsener - dem, der står ranke. De har nemlig været her meget længe. Hun peger på drengens langemand, og han ser pludselig, at den mellemste finger er den længste på hånden. Han lægger nakken tilbage og kigger op på de store træer, som omgiver ham. Sammen lytter de til lyden af vinden i bladene.

Efter planterne kom dyrene. Nu havde de noget at leve af, siger bedstemor og rører blidt drengens ringfinger.
Og hvad skete der så? Hvem kom så som de næste? spørger drengen. Han holder spændt sin lillefinger frem mod sin bedstemor.
Ja, så kom mennesket. For nu var der skabt en verden, som de kunne leve i. Solen, jorden, planterne og dyrene har tilsammen alt, hvad mennesket skal bruge for at leve.

Bedstemoren tager hårdt om drengens lillefinger med sin krogede hånd. Hendes stemme lyder helt anderledes, end den plejer. Derfor skal du respektere alt omkring dig. Det hele er skabt, sådan at du kan eksistere, og hvis det forsvinder, så forsvinder du også.

Alt hænger sammen.

Drengen nikker alvorligt. Længe sidder de to sammen og ser på skyerne, der driver hen over himlen. Bålet foran dem brænderlangsomt ud. Så rejser drengen sig op og rækker sin lille hånd frem mod hende.

Kom, bedstemor. Nu går vi hjem. Jeg lover, at jeg nok skal huske, hvad du har fortalt mig. Og hvis jeg glemmer det, så kan jeg jo bare kigge på min hånd. Så vil jeg altid huske, hvad du har fortalt mig om mennesket og om, hvor vi hører til.

                                                                          Sascha Amarasinha (Earth Wisdom)

Jeg ønsker alle jer, mine trofaste, betænksomme og rigtig søde kunder et fantastisk nytår

Kh Johanna

Og vinderen er: Line Rasmussen

Jeg må sige det var en svær beslutning. Var omkring

Chokoladefonduen (men den måtte jeg melde pas på idet halvdelen af selvskabet består af småbørn under 4 år, hvilket betyder, at de voksne ikke på noget tidspunkt kommer til at sidde samlet om bordet::)

Så tænkte jeg
Bananasplitten... Men så igen, den har jeg lavet før og jeg trænger faktisk til lidt udfodring.

Derfor er mit valg faldet på Line Rasmussens  "smækre sanselig, super smagfuld cheesecake med fede vaniljestænger og fyldig citronskal på en bund af brownie af Ocumare 71% chokolade på den venezuelanske Criollo bønne, hvis milde aroma og delikate smag er helt perfekt i denne sammenhæng. Hertil ville jeg servere en let syrlig hindbærcoulis, der giver modspil til den cremede, søde kage. Således vil mit bud på nytårsdesserten være en smækker hindbær-brownie-cheesecake! "

Line Rasmussen, hit med opskriften jeg skal i Super Best og handle ind til desserten:)
1 stk Fnug lak er på vej til dig. Hvis du blot er sød at maile mig din adresse hvortil jeg kan sende den

Kh Johanna

Nytårs Give Away 2011

For at slutte dette års Give Away behørigt af, syntes jeg da i I skal have muligheden for en sidste lille konkurrence før året render ud.

Den af jer der giver det bedste bud på en nytårsaften dessert vinder

Gold Digger 2011

1 stk Gold Digger neglelak fra FNUG. Lakken er fra Fnugs december 2011 kollektion og er derfor den nyeste nyhed hos Helsemarie:)

Mit bud på en dessert er denne

Chokoladedessert...(Ikke mit billede, men ligner den jeg plejer at lave.. Jeg ligger altid lidt brombær/hindbærsorbe ved siden af den tunge chokolade mousse kage:))

Lækker, men tænker at mine nytårsgæster trænger til lidt fornyelse:)
Hjæææælllppp mig (og vind samtidig en super cool lak fra Fnugs nyeste 2011 kollektion)

kh Johanna

Vores Jul

Som livet dog ændre sig... Nu er vi vist blevet sådan en rigtig lille "familie":) Lidt mærkeligt. For nogle år siden boede vi i lejlighed på frederiksberg,studerede, spiste brunch og sov længe. Nu er vi "kernefamilie" med villa, have og bil i Nordsjælland...

Jeg syntes at dette var det første år, hvor Gabriel virkelig "var med" i hvad det hele gik ud på.
Han var så glad og lod til at hygge sig. Den 24 gik vi en lang tur efter morgenmaden og da vi kom hjem skulle vi igang med forberedelserne...

Gabriel, Isolde & Mor

Vi havde valgt at Gabriel fik lidt gaver i løbet af dagen, for at han ikke skulle sidde med 40 pakker om aftenen. Det fungerede rigtig fint. 3 gaver i løbet af dagen og 3 pakker da vi havde danset. Resten af gaverne har han løbende fået i juledagene..
Han fik alverdens ting og sager, men jeg må indrømme, at jeg noget forundret har måtte konstaterer, at den lille æske med glaskugler samt en racerbil fra "Cars 2 " filmen har været det største hit. Kuglerne og bilen (ikke en overraskelse at den var et hit, men glaskuglerne..) bliver nu på 4.dagen kørt rundt og rundt på hans elskede Brio-træ-togbane (ja den gamle togbanne er der blevet leget allermest med, og den fik han forrige år:))

Gabriel, Isolde & Julemanden med det tofarvede skæg:)

Gabriel kommer normalt i seng kl 19/19.30. Den trak vi til kl 22 juleaften. Og juhuuuu !
For første gang nogensinde, sov han til 8.30!! Utroligt. Normalt vågner han endnu tidligere, hvis han er kommet for sent i seng... Isolde klarede også aftenen fint. Hun sad på fars arm da vi dansede og aldrig har hendes øjne været så store som da. Hun var fuldstændig forblændet af alle træets lys...

Da vi skulle putte dem begge gik der lidt kage i det hele... Men de faldt da i søvn tilsidst... Desværre blev moster lidt skidt tilpas, så vores juleaften endte lidt pludselig med at halvdelen af selvskabet måtte afsted... Men alt i alt var det nu en god aften (og moster har det godt igen:))

Isolde 7½ uge & hendes Far

Hvordan er jeres jul gået?`hvad gjorde i med hensyn til gaverne? og hvornår puttede i ungerne?
Kh Johanna

Sidste Del af Louises Fødselsberetning:) - og det blev en Johanna

Louises Baby er kommet til verden! Læs den spændende om end noget dramatiske afslutning på Louises laaaaaange graviditet:)

Sidste del af min Fødselsberetning.

Så kunne jeg endelig samle mig om at skrive denne fødselsberetning. Det var igår 4 uger siden, at vores lille pige kom til verden. D. 19/11 kl 4.50.

Jeg var efterhånden gået 13 dage over tid (!!!), hvilket i sig selv jo var temmelig frustrerende. Natten til fredag d. 18 begyndte vandet at sive kl 4.30. Yes! -tænkte jeg, så går der ikke lang tid, så har vi en baby i armene. Laaang næse....der kom ingen veer der rigtig ville noget, bare nogle lettere nivende plukveer, men de havde jeg haft masser af i dagene og ugerne op til. Kl 10 tog jeg til akupunktur hos Amoxa.dk, for at få sat gang i tingene. Da vi kom hjem ringede jeg til fødegangen og fortalt om vandafgang og planlagt hjemmefødsel. De ville gerne se mig så jeg kunne få kørt en strimmel. Afsted med os til Herlev. Lilletøsen havde det heldigvis fint derinde. Jeg havde kun udvidet mig 1 cm, så jordemoderen løsnede hinder (ondskab!) Efter lidt tid begyndte det at nive lidt mere, men ikke rigtig noget der ville noget. Jeg blev rådet til at få vestimulerende drop, for at få sat skub i tingene, men så ville jeg ikke få min hjemmefødsel, så trods anbefalinger fra lægerne om at blive og føde på Herlev valgte vi alligevel at tage hjem. Her var klokken blevet ca 15. Der var arrangeret hentning og overnatning til de andre piger, så alt det var på plads, hvilket var enormt rart.

Vi tog hjem igen og hyggede os. Det var helt underligt med en eftermiddag og aften uden børn. Vi gjorde alt det vi selv kunne for at sætte skub i tingene.

Hen under aften kom min veninde, som skulle være med til fødslen, fordi jeg synes at små veer begyndte at melde sig. Min mand var gået i seng. Min veninde og jeg sad og sludrede i et par timer og kl 23 ca havde vi aftalt at jeg skulle ringe til fødegangen for at give dem en melding og for at tale om, hvorvidt jeg skulle ind og have kørt endnu en strimmel. Jeg var lidt bange for, at blive ‘overtalt’ til at blive og føde dér og det havde jeg virkelig ikke lyst til. Der er en risiko for infektion når man har haft vandafgang i længere tid, og nærmer man sig de 24 timer, bliver risikoen endnu større.
Fra om eftermiddagen havde bedt mig om at holde øje med, om jeg fik feber, om fostervandet endnu var klart, og om jeg havde det godt i det hele taget. Der var ingen problemer, og da jeg fortalte det til jordemoderen ved 23-tiden, sagde hun, at jeg skulle blive hjemme, prøve at få sovet, og så ellers bare møde til min igangsættelsesaftale kl 7.30 næste morgen, hvis ikke der skete noget i løbet af natten. Min veninde tog hjem igen og jeg gik i seng. Klokken var ca 0.30.


Kl 2. 29 vågnede jeg med den vildeste ve! Den kom som lyn fra en klar himmel. Jeg skyndte mig op og gik på toilettet. Jeg begyndte straks at tage tid, for jeg var godt klar over at vi var i gang. Jeg havde 3 veer med 5 minutter imellem med en varighed af 45-60 minutter. Derefter var der to minutter imellem og de varede stadig 45-60 sekunder. Jeg ringede til fødegangen, og den søde jordemoder, som jeg havde talt med tidligere, nærmest jublede over, at jeg alligevel ville få min hjemmefødsel :oD

Manden var forlængst beordret ud og fylde fødekarret med vand. Efter en halv time ankom jordemoder, og jodemoderstuderende, som jeg havde givet lov til at komme med. Jeg hang ind over sofaen med heftige veer og pustede ned i en pude for ikke at larme for meget. Veerne var for latterligt smertefulde. Vildere end jeg havde oplevet før. Jeg var 5-6 cm udvidet, så intet under, at det gjorde ondt. Det gik stærkt! Efter noget tid kom jeg i karret, og det var virkelig dejligt lindrende, selvom det stadig var nogle vilde veer. Efter ca en halv time i karret var jeg 8 cm udvidet og hjertelyden var fin. Min veninde var igen dukket op, efter at min mand havde ringet til hende. Der gik ikke længe før det begyndte at presse på bagtil og jeg fik lyst til at presse med, men der manglede lige lidt kant før jeg kunne få lov til at presse. Til sidst kunne jeg ikke lade være med at presse med og så fik jeg også lov. Ved første presseve kom halvdelen af hovedet, næste ve var hovedet ude og 3. ve var hun født!! Det tog 9 minutter!
Det er min personlige rekord ;o) Jeg kunne ikke helt lade være med at larme lidt under pressefasen, -godt den ikke varede så længe! Jeg tog selv imod hende i vandet, hvilket var en meget stor oplevelse. Fødslen varede i alt 2 timer og 20 minutter.

Efterfølgende havde vi så lidt problemer, da lilletøsen ikke rigtig ville reagere som ønsket. Hun var lidt lang tid om at give lyd fra sig. Vi havde jo et ønske om, at navlestrengen først skulle klippes når moderkagen var ude, men efter 2 minutter med megen gnubben på babys ryg etc, ville jordemoderen have hende over på sofaen så hun kunne prøve at få mere liv i hende. Vi kunne se, at der var lidt gang i hende, men hun scorede kun 3 i apgar. Hun blev klippet fra og efter 4 minutter blev min mand bedt om at ringe 112. Efter 8 minutter skreg hun endelig. Min mand og veninde var helt rundt på gulvet og min mand var virkelig bange, kunne jeg se. Jeg selv sad dér i karret i en pøl af fosterfedt og med rasende hormoner og betragtede det hele. Jeg var overhovedet ikke nervøs, hvilket var lidt underligt. Jeg var helt sikker på, at det nok skulle gå. Det var nok egentlig slet ikke en mulighed, at der skulle kunne ske noget nu....! Falck og en læge kom, men der var gang i baby, så lægen kørte igen. Jordemoderen ville gerne have hende checket af en børnelæge, så vi måtte med ambulance til Herlev. Så mig op af karret, med rystende ben under mig. Moderkagen prøvede vi at få ud, men det ville den ikke på det tidspunkt. Så jeg fik morgenkåbe og klipklapper på og et håndklæde omkring saks med navlestreng. Ud på trapperne og ud på båren og ind i ambulancen. Sikke et syn! Min veninde havde lillepigen i varme håndklæder og brandtæppe. Og så måtte vi afsted. Manden fulgte efter i vores egen bil med jordemoderstuderende.

Heldigvis var hun helt fin. Det vil sige, vi kan jo reelt ikke vide om der har været iltmangel, men der er ikke noget der tyder på det, så vi håber slevfølgelig ikke at det er tilfældet.

Vi blev på Herlev til kl 22 om aftenen, hvor vi allernådigst fik lov til at tage hjem på trods af infektionsrisiko og susen på hjertet.

Onsdagen efter havde vi møde med børnelæge igen og hjertet lød fint og der var ingen infektion. Pyha, sikke en omgang.

Selvom det endte temmelig dramatisk herhjemme kan jeg sagtens skille de to ting ad. Jeg havde en helt fantastisk hjemmefødsel. Det var en stor oplevelse og jeg vil til hver en tid anbefale det på det varmeste. At vi så skulle indenom hospitalet var jo bare super ærgeligt, men ikke noget der har ødelag det for mig.

Hvis du har læst mine tidligere indlæg kan du måske huske, at jeg var meget opsat på at få amningen til at lykkes denne gang. Det lykkedes mig nemlig ikke med de to første piger.

Det holdt hårdt og jeg var flere gange tæt på at opgive, for det gjorde bare så ondt, men jeg kan med glæde fortælle at JEG AMMER! Det er bare så skønt og en sejr for mig.

Her er vores lille lækre tøs som er kommet til at hedde Johanna!

Hun kom til verden 2,5 time før igangsættelse, den lille drillepind! Men jeg fik min hjemmefødsel :o)

Søndags Give Away

Idag søndag har jeg 1 stk Økologisk Avocado olie fra Clearspring på spil...
Olierne gives til den af jer, der giver det bedste forslag til, hvad man kan bruge olien til:)

Jeg finder en vinder i aften:)

Juleinfo.... Det praktiske

Hermed lidt praktisk info vedr Julen hos Helsemarie:

Alle ordre afgivet INDEN kl 12 d.21.december skulle iflg Post Danmark nå frem inden juleaften... Det betyder at du blot skal nå at afgive din bestilling hos mig INDEN kl 12:)

Jeg kan af gode grunde IKKE sende pakker d.25.dec+ 26.dec i det posthuset har lukket. Men du kan selvfølgelig stadig afgive din ordre, som så vil blive sendt d.27.december:)

Alle Julegaver byttes t.o.m 5.januar

Jeg er on/off ved mailen mellem jul og nytår..Så skriv endelig hvis du vil spørger om noget:)

Kh Johanna

Jule Give Away

Så har jeg besluttet mig. Det bliver hermed en JULE GIVE AWAY hvor der trækkes lod blandt alle jer der deler Helsemaries Facebook side med veninderne:)

Når vi når 1000 Fans trækker jeg lod blandt de tilmeldte om 1 stk Pixie Vågelampe til en værdi af Kr 379
I bestemmer selvfølgelig selv hvilken farve i vil have...

Hvis I er hurtige kan vi nå det inden juleaften og lampen kan komme under den heldige vinders juletræ:)

Kh Johanna

Citat Slut!

Fladbrød m Tranebær

De her, de er rigtig gode.. Bagte dem igår efter at have set opskriften i et dameblad.. Jeg havde ikke alt hvad der stod i opskriften, så improviserede lidt.. Min redigerede opskrift får du her:

Fladbrød m Tranebær
5 dl Vand
10 g Gær
10 g Olivenolie
1 tsk Havsalt
Saften fra ½ Appelsin
100 g Knækkede rugkerner
50 g Fibersund
2 tsk Kanel
1 tsk stødt Nelliker
50 g Hakkede Valnødder
100 g Friske Tranebær (her kan man vel også bruge enten rosiner, Gojibær eller hvad man har)
350 g Hvid hvede (det havde jeg ikke så jeg brugte blot normal hvedemel)

Rør vand og gær sammen. Tilsæt olie, salt og appelsinsaft sammen med rugkerner, fibersund og kanel og nelliker. Rør godt rundt i dejen.Hak valnødderne godt og kom dem i dejen sammen med tranebær. Rør dejen godt. Tilsæt Hvid hvede (ell hvedemel) og rør igen. Dejen skal IKKE være fuldstændig fast som bolledej, men lidt klistret.
Hæld dejen ud på et stykke bagepapir. Læg et nyt stykke bagepapir oven på og flad dejen ud til en stor flade, ved at køre en kagerulle over det øverste stykke papir.. Hiv et øverste stykke bagepapir af og bag med det samme i ovnen ved 220 graer i ca 20 min..

Når de er færdige knækker du blot det bagte store stykke ud i mindre stykker... De smager bare MUMMSSS

Fladbrød m Tranebær

Sådan så mine ud
God fornøjelse

Annettes mors Klejneopskrift -

Guf, mums , uhmmmmm siger jeg bare.. Her får i lige opskriften på rigtige juleklejner a la Annettes mor (håber hun gerne vil dele:))

Vi bruger altid denne klejneopskrift fra min mor – den synes vi er verdens bedste. Nogle mener det er sønderjyske, når man laver dem små.

Jeg tror opskriften er ret gammel.

De bedste julehilsner


Annette
KLEJNER

(Fra ”Kogebog for Grønland”)
3 æg
125 g sukker (1½ dl)
150 g margarine
3 spsk. fløde
½ tsk. kardemomme
1 tsk. reven citronskal
½ kg mel (8½ dl)
Palmin eller olie til kogning

Rør æg og sukker sammen. Smelt margarinen og hæld den i sammen med fløden. Tilsæt det sigtede mel, kardemomme og den revne citronskal. Ælt dejgen, den må ikke blive for fast, og rul den ud i en firkantet plade.

Del dejen med en klejnespore i strimler på ca. 3 cm og skær strimlerne på skrå i 5 cm lange stykker. Giv klejnestrimlerne et lille rids i midten og drej den ene halvdel af dejgen igennem. Læg klejnerne på et melet brædt eller lignende. Varm fedtstoffet, til det bruser omkring en lille træpind (f.eks. en tændstik).

Læg 5-6 klejner i gryden ad gangen og kog dem, til de er lysebrune. Vend dem med en strikkepind, så de bliver brune på begge sider. Tag dem op med en hulske og læg dem på fedtsugende papir. Læg de kolde klejner i kagedåse og drys dem med sigtet florsukker ved anretningen.

En rest fedtstof kan genbruges, hvis man passer på, at det ikke bliver for varmt under kogningen. Brug ikke mere fedtstof, end at klejnerne netop kan flyde uden at støde på grydens bund.

Kommentar:
Meget god, nem at arbejde med, og ikke spor fedtet i smagen. Lav dem ikke for store.

God fornøjelse

Din bedste Juleopskrift

Chokolade Nougat dutter m hasselnødder

 

Fik lyst til at lave lidt julegodter denne eftermiddag...

Opskrift:
1) Smelt 100 g Mørk ell Lys chokolade sammen med
100 g Nougat over et vandbad
2) Hak 1 dl hasselnødder og
3) rist dem i ovnen 170 grader i 7 min
Når chokolade & nougat er smeltet rører du nødderne i og fordeler dem i små
( i dette tilfælde mini muffinsforme)- Stil dem på køl...

MUMSSS siger jeg bare....

Morbær svøbt i Raw chokolate & Kakaopulver

Opskrift:
Smelt en plade Rå Chokolade over et vandbad
Drys morbær (eller rosiner eller gojibær) ned i og rør rundt. Tag dem op igen, med det samme og rul dem let rundt i en skål med kakaopulver.... og ind på køl med dem også...

Gider du ikke lave dem selv, kan du købe dem hos Helsemarie:)

Har du en god juleopskrift du vil have på bloggen så send den gerne til mig info@helsemarie.dk eller del den på Facebook

Glæder mig til at smage dine julegodter...
Kh Johanna

Klør Gummerne?

Så er der hjælp at hente hos Helsemarie..

Sofie Pure

Der er bideringe og så er der den vældig populære Giraf Sofie!
Alle bideringene er fri for skadelig kemi, så din lille klump kan trygt gumle løs på dem...

Sofie Giraf

Et godt fif med bideringe er at ligge dem på køl inden brug, det lindre ømme babygummer endnu bedre...

Life Factory bidering

Se udvalget her

Rigtig god weekend
Kh Johanna